¥3,877（税込/送料別）

山本 含 | コスモファーム（八代） | 熊本県八代市

▼今回は、猪スネ肉、の出品です。 　 ▼猪スネ肉 ▼こだわり 「HCCAP（ハッサプ）認証済み」処理場で、日本ジビエ振興協会ジビエの衛生管理に関する指針（ガイドライン）に準じた方法で処理しています。 特に生体での異常確認・放血に注意をしていますので、安心してご賞味ください。 さらに美味しい商品作りにブラストチラー/ショックフリーザー（－40℃急速冷凍庫）で急速冷凍しています。 　 ご不明な点等ございましたら、ご...

¥2,630（税込/送料別）

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場 | 宮崎県宮崎市

▼自己紹介 本来、鶏は広々とした運動場で走り回って遊んだり、草をついばんだり、土をかぶったりして一日中動き回る生き物です。 鶏らしさを失わず、美味しい餌と白砂ヶ尾冷泉から汲み上げる美味しい水、鶏のためなら365日何が出来るか…不器用ですが、 それを18年続けてきました。 新型コロナの影響で、事業所からの注文が 0になってしまいました。 田舎者で、このような形での販売に対して 心臓がドキドキしていますが、何事に...

¥1,684（税込/送料別）

柴田 純 | 農園 NATUROBE(ナチュローブ） | 青森県十和田市

農園ナチュローブは青森県十和田市では初めての有機JAS認証農園で、農薬や化学肥料に頼らない野菜づくりに励んでおります。 この度『北の里自然牛』の販売をスタートしました！ 『幻の赤べこ』と言われる北の里自然牛は、青森八甲田山麓にて放牧されている日本短角種。 脂肪分が少なく、旨味成分のグルタミン酸やイノシン酸が多く含まれ、オメガ3脂肪酸も豊富。とってもヘルシーで美味しい赤身肉です。 ●『夏山冬里方式』で、...

¥3,240（税込/送料別）

吉田睦美 | アニマルフォレストうつしの森 | 福島県田村郡三春町

うつしの森で育った羊を食べやすいようにスライスいたしました。 今回はミンチもセットとなり、お料理の幅が広がります。 ミンチは、羊の味をより楽しみたい場合におすすめです。 できるだけゆっくり溶かすことによって、旨みを含んだドリップを逃がしにくくなります。 （だいたい冷蔵庫にて２日程度かかりますが、様子をたまに見てあげてください） ミンチが良いのになぜか450ｇしかねぇ！ という特性持ちの商品、一点のみで...

¥534（税込/送料別）

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場 | 宮崎県宮崎市

▼自己紹介 本来、鶏は広々とした運動場で走り回って遊んだり、草をついばんだり、土をかぶったりして一日中動き回る生き物です。 鶏らしさを失わず、美味しい餌と白砂ヶ尾冷泉から汲み上げる美味しい水、鶏のためなら365日何が出来るか…不器用ですが、 それを18年続けてきました。 新型コロナの影響で、事業所からの注文が 0になってしまいました。 田舎者で、このような形での販売に対して 心臓がドキドキしていますが、何事に...

¥534（税込/送料無料）

野田清照 | 白砂ヶ尾地鶏牧場 | 宮崎県宮崎市

▼自己紹介 本来、鶏は広々とした運動場で走り回って遊んだり、草をついばんだり、土をかぶったりして一日中動き回る生き物です。 鶏らしさを失わず、美味しい餌と白砂ヶ尾冷泉から汲み上げる美味しい水、鶏のためなら365日何が出来るか…不器用ですが、 それを18年続けてきました。 新型コロナの影響で、事業所からの注文が 0になってしまいました。 田舎者で、このような形での販売に対して 心臓がドキドキしていますが、何事に...

¥2,376（税込/送料別）

篠山朋子 | 流胤（りゅういん） | 京都府南丹市

内容量 京美白どり 角切りパック 500g (モモ、ムネ別包装) ☆京都生まれ、京都育ちの京美白どり☆ 料理が楽しく、食べて笑顔に。 そして気がついたら無くなっている。 そんな鶏肉が作りたくて、飼料原料を集め、研究し、時には飼料を自分で食べて体調変化を調べる事早10年以上。 ようやく満足いく鶏肉が完成しました。 京美白どりは、白くほんのり甘いのにかるい油に、臭みを抑え、鶏肉本来の味がある。 そして、周りの味を取り...

¥1,890（税込/送料別）

鈴木貴裕 | 古座川ジビエ 山の光工房 | 和歌山県東牟婁郡古座川町

和歌山県のほぼ最南端、古くから自然信仰の深い熊野の山々に囲まれ、清流が流れる町、古座川町にある「山の光工房」では広大な森と清流・古座川が育んだ鹿肉・猪肉を最高のかたちで味わっていただくために、国内最高水準の設備で丁寧に処理・加工をしています。 古座川町付近ではイノシシの生息数があまり多くなく、当施設へ搬入される数もシカに比べるとわずかとなっております。 その貴重なイノシシの中でもこのヒレ肉がとれ...

¥8,600（税込/送料別）

吉原龍樹 | 佐賀セントラル牧場 TOMMY BEEF | 佐賀県杵島郡白石町

【コロナに負けない】 新型コロナウイルスの影響で、牛の価格の下落から始まり、卸先さまの売上源によるご注文の激減、長引く自粛規制による直売店のご来客数減と、じわじわと苦しめられおります。 ▼自己紹介 佐賀県白石町で牧場を始めて45年、2018年に直売店TOMMYBEEFをオープンいたしました。牧場から食卓へ「FARMtoTABLE」をコンセプトに自社牧場で育てた牛のみを販売しております。 ▼商品概要 【岩塩と牛肉のみで作るハン...

¥2,268（税込/送料無料）

猪野毛 優作 | グレイズスワインいのけ | 北海道日高郡新ひだか町

▼ 商品概要 自然豊かな北海道にて、酵素液を飲んで育った三元豚。酵素の力で腸内環境が良好になった豚さんは、病気になりにくく、余計な薬を与えずに育てることができます！ 味は、脂身が甘く、豚肉特有の臭いの少ないスッキリした味です！ ▼数量、分量の目安 1袋400gパックのセットです。パラパラなので小分けにして使うこともできます！使いたい分だけ出して、残りはまた冷凍庫で保存できるので、ちょっと使いたい時などにも...