¥540（税込/送料別）

高橋慶 | 株式会社リンネファーム | 愛知県豊川市

▼商品概要 発酵食品を食べた豚「雪乃醸」 取り扱っている膨大な種類の飼料から厳選し配合することで独自の味わいを創り出すことができるようになりました。ビール酵母、酒粕などの発酵食品を中心に、うどんやラーメンなどを飼料として与えています。発酵食品を食べ育ち真っ白な脂の豚を「雪乃醸」と命名しました。雪乃醸は、とてもあっさりとしてとろけるような味わいです。独自の飼料配合設計の結果、豚肉の脂肪酸中オレイン酸...

¥3,190（税込/送料無料）

KURKKU FIELDS CHARCUTERIE（シャルキュトリー） |

鹿と猪の肉質・味わい・香りの違いを楽しめる「ジビエプレーンソーセージ5種セット」です。 ■猪肉「マルカッサン」 若い猪肉を使用し、無加水で猪の味を凝縮した一品です。 猪ミンチと配合をタンブラーで混ぜ豚腸に充填し、スモークを効かせてから加熱している為、猪肉を充分に堪能出来る一品です。 ■鹿肉「シュヴルイユ」 鹿肉に赤ワイン、香味野菜、香辛料、柑橘の香りを合わせた複雑な余韻を漂わせるフランク。 一口食べる...

¥3,600（税込/送料無料）

松山欣浩 | かしわ・鶏刺し専門店 大摩桜 | 鹿児島県南九州市

▼自己紹介 鹿児島県の薩摩半島　南九州市知覧町で最大10kg迄育つ唯一無二の巨大ブランド鶏『さつま極鶏大摩桜(きわみどり だいまおう)』を１羽１羽、丁寧に愛情を込めて育てています。 長期独自肥育による肉の大きさ・弾力・旨味が特徴、キメ細い肉質で適度なサシ（霜降り）が特徴です。 鹿児島県の鶏刺し文化を大切に考え 農場内の処理場にて、鹿児島県生食用食鳥肉の衛生基準に基づいた最も安全と言われる 『吊り下げ式　外...

¥10,800（税込/送料別）

赤崎和徳 | 赤崎牛 | 福岡県嘉麻市

「生後25ヶ月の若いメス牛のみ」の理由は… 肉質がやわらかくて、臭みが少ない、一番美味しいタイミングだからです。 ▼もっと読む▼ ★西日本地区肉用牛交雑種共進会 金賞 ★料理王国100選 2016にも選ばれました！ 「黒毛和牛の活躍がさかんですが、これならば日本の赤毛和牛の前途もある！」 「味わいのバランスがすばらしい。旨味が凝縮されている」 と講評いただきました。 脂身の少ない肉を厳選したものだけを「赤崎牛」とし...

¥16,400（税込/送料別）

岡野文之 | 岡野ファーム | 茨城県土浦市

●【なぽりとん】はこんな豚肉です！ 岡野ファームの銘柄豚肉【なぽりとん】はパスタを食べて育った豚です。 豚肉の味は食べるもので大きく変わります。 パスタはデュラム小麦というたんぱく質を多く含む良質な小麦を原料としていて【なぽりとん】の味をとても上品な美味しさにしています。 銘柄の【なぽりとん】はパスタを連想させる名前から名づけました。 また飲料水に有用微生物群を投与して腸内から元気で健康な豚を育てて...

¥3,980（税込/送料別）

指澤信彦 | 地鶏直売食堂　花 | 長野県大町市

▼注文に際しての注意点（配送方法や納期指定など） 日付、時間指定の対応が可能です。 ※他商品との同梱をご希望のお客様はメッセージてお問い合わせください。 当日14時までのご注文で翌日配送できます。 ※離島は翌々日です。 ▼自己紹介 ＜産地の特徴こだわり＞ 安曇野といえばわさび！わさびが育つほどの北アルプスの清流かけ流しで育った地鶏です。飼育環境に関しては最高水準です。 ▼商品概要 ＜味＞ 鶏と言っても、最高級地...

¥10,500（税込/送料別）

小栗雅人 | 株式会社　平野畜産 | 北海道二海郡八雲町

取り出しやすさ抜群。贅沢なお肉をぜひ1枚ずつ食べてください。 八雲牛の肩の部分をすき焼きとしゃぶしゃぶ用にしたセットです。あっさりとした美味しいお肉です。 1枚ずつお召し上がりいただけるように、手間をかけてお肉の間をシートで区切っております。 1枚ずつ食べられることはもちろん、使いたい分だけ取り出すことも可能です。 八雲牛は脂身がほんのり甘く、赤身に旨味成分が凝縮された贅沢な牛肉。いつものメニューを八...

¥7,578（税込/送料別）

國分唯史 | 国分牧場 | 埼玉県東松山市

▼自己紹介 埼玉県東松山市で肉牛の肥育農家をしております。國分唯史です。 ▼内熨斗について 内熨斗可能です。 希望の場合、申し送り事項欄にて熨斗の種類の記入をお願い致します。 例:御中元・内祝・誕生日等… ▼商品概要 肩ロース２００ｇ×４枚 ▼食べ方 冷凍状態でお送りします。ボールなどに水をためて袋ごと入れて解凍するのが、ドリップが出にくく早く解凍できます。 フライパン等で両面焼いてお召し上がりください。 焼...

¥2,430（税込/送料別）

高橋慶 | 株式会社リンネファーム | 愛知県豊川市

とろける脂が甘いブランド豚「雪乃醸」 ▼商品概要 発酵食品を食べた豚「雪乃醸」 取り扱っている膨大な種類の飼料から厳選し配合することで独自の味わいを創り出すことができるようになりました。ビール酵母、酒粕などの発酵食品を中心に、うどんやラーメンなどを飼料として与えています。発酵食品を食べ育ち真っ白な脂の豚を「雪乃醸」と命名しました。雪乃醸は、とてもあっさりとしてとろけるような味わいです。独自の飼料配...

¥4,000（税込/送料別）

國分唯史 | 国分牧場 | 埼玉県東松山市

▼自己紹介 埼玉県東松山市で肉牛の肥育農家をしております。國分唯史です。 ▼商品概要 ・ウチモモブロック:脂身が少なくヘルシーでさっぱりとしたお味となっております。 ・ハーブ:国分牧場にて摘み取ったハーブです。 季節に合わせたものを入れさせていただきます。 ローストビーフ作りに是非お使いください。 ・レシピ:ローストビーフの作り方が記載されている紙を入れてあります。 ▼解凍方法 冷凍状態でお送りします。ボー...